実施報告
横浜ラポールにて、9月11日(金)、12日(土)、19日(土)の計3回、料理交流プログラム「バリアフリークッキング」を開催しました。実施にあたっては、今回も講師協力として株式会社ニップン・ニップンクッキングパートナー様、調理補助として横浜市港北区食生活等改善推進員会（ヘルスメイト）様にご協力いただきました。
今回は3日間合計で20組/32名の方にご参加いただきました。【蒸し鶏とキャベツのマカロニサラダ、スコーン 、マンゴーヨーグルト】の3品を作りました。
数名ずつ分かれて野菜のカットやスコーンの生地作り、盛り付けなどを行っています。みなさん和やかな雰囲気でお互いに協力しながら取り組まれていました。
スコーンは生地から作成し、オーブンでこんがり焼き上げました。マンゴーヨーグルトを乗せた食べ方も好評でした。
マカロニサラダはお好みで3種のアマニ油ドレッシングを使っていただきました。みなさん少しずつ試しながら、ご自身のお気に入りの味を見つけていました。
次回は11月に開催予定です。手打ちうどん、擬製豆腐、フルーツカスタードの３品を予定しています。
開催協力
・株式会社ニップン （講師協力：ニップンクッキングパートナー）ホームページはこちら
・横浜市港北区食生活等改善推進員会（愛称：ヘルスメイト）ホームページはこちら